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 gâteau breton

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AuteurMessage
Bikettebreizh

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Date d'inscription : 07/03/2010
Age : 39
Localisation : Lannion, côtes d'armor

MessageSujet: gâteau breton   Mar 9 Mar - 16:16

Pour 9 personnes :
# 300 g de farine
# 125 g de beurre
# 1 pincée de sel
# 3 oeufs + 1 jaune
# 150 g de sucre semoule
# 1 petit verre de rhum

Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Préparation

-Dans un grand saladier, ramollir le beurre en le malaxant avec une cuillère en bois. Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre, et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
-Ajoutez les oeufs entiers un par un, une bonne pincée de sel, puis peu à peu la farine en pluie. Pétrissez longuement cette pâte en lui incorporant le verre de rhum.
-Beurrez largement un moule à manqué et mettez-y la pâte.
-Battez un jaune d'oeuf dans un bol, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en le dessus du gâteau. Avec les dents d'une fourchette, dessinez une rosace en guise de décor.
-Mettez à four moyen (environ 180°C) pendant 40 minutes. Laissez-le ensuite refroidir avant de servir.
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Molly

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Date d'inscription : 04/03/2010
Age : 73
Localisation : Quimperlé

MessageSujet: Re: gâteau breton   Mer 10 Mar - 0:48

On en mangerai
Merci pour la recette.
Est une recette testé par toi Bikette?
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Bikettebreizh

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Date d'inscription : 07/03/2010
Age : 39
Localisation : Lannion, côtes d'armor

MessageSujet: Re: gâteau breton   Mer 10 Mar - 16:14

non je ne l'ai pas encore essayé mais ca a l'air facile et rapide à faire!
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Molly

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Date d'inscription : 04/03/2010
Age : 73
Localisation : Quimperlé

MessageSujet: Re: gâteau breton   Mer 10 Mar - 16:42

Quand tu l'aura essayé tu me dira.
Moi il me semblai qu'il ne fallait pas trop travailler la pate justement ,mais j'en ai fais une fois dans ma vie avec une mamie qui est disparue depuis.Faut que je retrouve cette recette.
Peut etre que Kosette connais cela ?
Bonne journée Bikette sous le soleil et le vent glacial.
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kosette
Admin
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Date d'inscription : 03/03/2010
Age : 70
Localisation : baie du mont st michel (côté bretagne)

MessageSujet: Re: gâteau breton   Mer 10 Mar - 17:15

non molly je ne connais pas et comme je ne suis pas gourmande je ne suis pas gâteaux
ma mère en faisait souvent je m 'en souviens j 'adorais lécher le plat...
mais je sais que bikette se débrouille aussi pas mal et fait de bons gâteaux elle tient ça de son arrière grand mère

_________________
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Bikettebreizh

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Date d'inscription : 07/03/2010
Age : 39
Localisation : Lannion, côtes d'armor

MessageSujet: Re: gâteau breton   Jeu 11 Mar - 0:01

lol! non je tiens ca de mon livre de cuisine d'école quand je fesais BEPa "services aux personnes", c'est les bases de la cuisine, il est bien pratique! sinon je m'amuse beaucoup avec le gateau au yaourt que je transforme et c'est pas mal! je rajoute des pommes ou autre fruit ou au lieu d'un yaourt je met du fromage blanc, dernièrement j'ai même essayé avec du chocolat, axel était conquis!
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Molly

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Date d'inscription : 04/03/2010
Age : 73
Localisation : Quimperlé

MessageSujet: Re: gâteau breton   Jeu 11 Mar - 15:51

Moi j'adore les gateaux et tout ce qui est sucré.
Je ne ferai pas de folie pour du salé et c'est ça mon drame, mes hanches aiment aussi.
Pour le gateau aux yaourts, je remplace l'huile et le yaourt par de la creme fraiche liquide ou du fromage blanc.
Avec des tranches d'ananas et caramel c'est superbement bon.
Bon appétit
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MessageSujet: Re: gâteau breton   

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gâteau breton
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